農商連携起業のうまいアイディア

その名も「うまいなり」

「まちおこしは、うまいものでするのが　いちばん」をコンセプトに動き出したのは㈱アグリインダストリー。その名も“旭川名飯うまいなりプロジェクト”。今回の試食会は農商工連携新商品等開発事業の一環で開催。難しい事業名だが、要するに地元の農業生産者と飲食店が手を取り合ってうまいものを作って町を元気にしようじゃないか！という事業だ。今回の試食会では、試作と試食を何度も重ねて出来上がった6種類のうまいなりと豆乳スープの7品。伝統的料理のいなりずしが旭川の素材、市民のアイデアでこんなにも豊富なバリエーションで楽しめることに感服してしまう。会場では“うまいなり”についてのメニューアイデアや感想等のアンケートも実施。是非、“うまいなり”で旭川を元気に！